Trong hơn bốn năm qua, ngành công nghiệp rượu bia toàn cầu đã mất khoảng 830 tỷ USD giá trị thị trường, khi cổ phiếu của hơn 50 tập đoàn bia, rượu và rượu mạnh lớn nhất thế giới giảm gần 46% so với đỉnh năm 2021. Theo Bloomberg, đây là một trong những cú sụt giảm nghiêm trọng nhất của ngành trong nhiều thập kỷ, phản ánh sự thay đổi mang tính cấu trúc chứ không chỉ là biến động ngắn hạn của kinh tế.
Nguyên nhân then chốt đến từ sự quay lưng của thế hệ Z đối với rượu bia. Dữ liệu từ CGA by NIQ cho thấy gần 1/3 người trẻ trong độ tuổi uống rượu hợp pháp đang uống ít hơn so với năm trước, trong khi 13% đã bỏ rượu hoàn toàn. Không giống các thế hệ trước, Gen Z không xem việc uống rượu là thước đo của giao tiếp xã hội, mà thậm chí coi việc hạn chế hoặc không uống là một lựa chọn thể hiện bản sắc cá nhân.
Song song đó, chi tiêu của người trẻ đang dịch chuyển khỏi đồ uống có cồn sang trải nghiệm và lối sống: du lịch, sự kiện, thể thao, chăm sóc sức khỏe thể chất và tinh thần. Điều này khiến nhu cầu đối với bia, rượu vang và rượu mạnh suy giảm trên diện rộng, từ Mỹ, châu Âu cho tới châu Á–Thái Bình Dương.
Trước áp lực mất thị phần dài hạn, các “ông lớn” ngành đồ uống buộc phải tái cấu trúc chiến lược: đẩy mạnh dòng đồ uống ít cồn và không cồn, điều chỉnh thông điệp tiếp thị, đồng thời tìm cách tái định nghĩa vai trò của rượu trong đời sống xã hội của thế hệ trẻ. Tuy nhiên, giới phân tích cho rằng đây mới chỉ là bước đầu trong một quá trình thích nghi còn nhiều thách thức phía trước.
—
(*) Nguồn: VnEconomy
