Ngày 25/5/2026, UBND tỉnh Thái Nguyên đã có công văn số 5819/UBND-CNN&XD về việc tăng cường lãnh đạo, chỉ đạo thực hiện hiệu quả công tác quản lý giết mổ, kinh doanh động vật, SPĐV đảm bảo ATTP trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên.
Công văn gửi các Sở Nông nghiệp và Môi trường, Công Thương, Y tế; Công an tỉnh; Ủy ban nhân dân các xã, phường.
Công văn nêu rõ, thời gian qua tại một số địa phương trong cả nước đã xảy ra nhiều vụ vi phạm trong hoạt động giết mổ, kinh doanh động vật, sản phẩm động vật như: kinh doanh, giết mổ gia súc, gia cầm không đúng nơi quy định, không có giấy phép hoạt động, không có sự kiểm soát của cơ quan thú y, không đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm, môi trường… gây mất an toàn thực phẩm, ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng.
(Ảnh minh họa)
Thực hiện Đề án “Quản lý và xây dựng hệ thống giết mổ gia súc, gia cầm giai đoạn 2018-2020, định hướng đến năm 2030 trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên”, các sở, ngành, địa phương đã triển khai Đề án theo đúng chỉ đạo của UBND tỉnh Thái Nguyên, bước đầu đạt được những kết quả như: Hình thành được hệ thống cơ sở giết mổ động vật đảm bảo đúng quy định của Luật Thú y; nâng cao nhận thức của người sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng về sự cần thiết phải xây dựng hệ thống cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm, tiêu thụ sản phẩm thịt an toàn, đảm bảo chất lượng; xây dựng được chính sách khuyến khích hỗ trợ doanh nghiệp, cá nhân đầu tư xây dựng cơ sở giết mổ và giải pháp thực hiện phù hợp với điều kiện của tỉnh; một số địa phương đã rà soát, quy hoạch, bố trí địa điểm, đất đai thu hút doanh nghiệp, cá nhân đầu tư xây dựng cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm; là cơ sở ban đầu, nền tảng cho việc xây dựng và thực hiện công tác quản lý giết mổ động vật giai đoạn tiếp theo, góp phần ngăn ngừa dịch bệnh, đảm bảo an toàn thực phẩm.
Tuy nhiên, hiện nay việc chăn nuôi, giết mổ, kinh doanh sản phẩm động vật trên địa bàn tỉnh chủ yếu vẫn mang hình thức nhỏ lẻ, phân tán không đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm và môi trường. Hầu hết các điểm giết mổ gia súc, gia cầm không nằm trong quy hoạch, không có kiểm soát của cơ quan thú y. Tình trạng giết mổ, buôn bán sản phẩm gia súc, gia cầm trên lề đường, hè phố còn phổ biến; việc đầu tư xây dựng cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung của các doanh nghiệp, tổ chức cá nhân còn hạn chế, chưa đáp ứng được yêu cầu kết nối chăn nuôi – giết mổ – kinh doanh sản phẩm động vật.
Nguyên nhân của những tồn tại, hạn chế trên do công tác quản lý nhà nước của chính quyền địa phương chưa quyết liệt, sát sao, có nơi còn buông lỏng, coi nhiệm vụ quản lý giết mổ động vật là của cơ quan thú y; việc bố trí đất đai thu hút doanh nghiệp đầu tư xây dựng cơ sở giết mổ động vật chưa thực hiện nghiêm túc; công tác kiểm tra, xử lý vi phạm chưa thực hiện triệt để, không thường xuyên, chưa tạo ra môi trường đầu tư tốt cho doanh nghiệp, tổ chức. Để khắc phục tồn tại, hạn chế nêu trên, nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước về giết mổ, kinh doanh động vật, sản phẩm động vật trên địa bàn tỉnh trong thời gian tới đảm bảo đúng quy định, UBND tỉnh yêu cầu Thủ trưởng các sở, ngành có liên quan, Chủ tịch UBND các xã, phường nghiêm túc thực hiện một số nội dung sau:
1. Các sở, ngành, địa phương đẩy mạnh công tác tuyên truyền, phổ biến kiến thức pháp luật về thú y, an toàn thực phẩm; vận động người hành nghề giết mổ động vật, buôn bán, kinh doanh và sử dụng sản phẩm động vật chấp hành nghiêm quy định pháp luật và quy định của địa phương về giết mổ, buôn bán động vật và sản phẩm động vật đảm bảo an toàn thực phẩm.
2. Ủy ban nhân dân các xã, phường:
– Tổ chức quản lý nguồn gốc sản phẩm động vật kinh doanh tại chợ, các cơ sở kinh doanh, sơ chế, chế biến; chỉ cho phép kinh doanh, tiêu thụ sản phẩm động vật có nguồn gốc từ các cơ sở giết mổ, sơ chế, chế biến được cơ quan có thẩm quyền cho phép hoạt động:
+ Tại các địa phương đã có cơ sở giết mổ đủ điều kiện và được cơ quan thú y thực hiện kiểm soát giết mổ: Thực hiện quy định bắt buộc các chợ kinh doanh sản phẩm động vật trên địa bàn phải có dấu Kiểm soát giết mổ, tem vệ sinh thú y nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm theo quy định. Hoàn thành việc kiểm soát đồng bộ trước ngày 01/9/2026. Đồng thời, tuyên truyền, hướng dẫn các hộ giết mổ nhỏ lẻ đưa động vật vào các cơ sở giết mổ động vật được phép hoạt động để kiểm soát giết mổ. Thực hiện xóa bỏ hoạt động giết mổ động vật tại các hộ chăn nuôi, hộ kinh doanh, điểm, cơ sở giết mổ không đúng quy định chậm nhất trước ngày 30/12/2026.
+ Tại các địa phương chưa có cơ sở giết mổ: Rà soát bổ sung quy hoạch, địa điểm xây dựng cơ sở giết mổ động vật tại địa phương; tuyên truyền, khuyến khích các tổ chức, cá nhân, doanh nghiệp đầu tư xây dựng cơ sở giết mổ động vật đảm bảo theo quy định, hoàn thành việc quy hoạch, bố trí địa điểm xây dựng cơ sở giết mổ xong trước ngày 30/6/2026. Thực hiện xây dựng cơ sở giết mổ động vật và xóa bỏ hoạt động giết mổ động vật tại các hộ chăn nuôi, hộ kinh doanh, điểm, cơ sở giết mổ không đúng quy định chậm nhất trước ngày 30/12/2026.
– Tăng cường công tác kiểm tra, giám sát các cơ sở chăn nuôi, cơ sở giết mổ nhằm ngăn chặn, phát hiện và xử lý nghiêm các trường hợp thu gom, vận chuyển, đưa sản phẩm động vật không đủ điều kiện ra tiêu thụ trên thị trường và kiên quyết xử lý các tổ chức, cá nhân có hành vi vi phạm theo quy định; yêu cầu các bếp ăn tập thể tại các trường học, khu công nghiệp, các chợ, siêu thị thực hiện nghiêm việc sử dụng sản phẩm thịt có nguồn gốc rõ ràng, có dấu kiểm soát giết mổ hoặc tem vệ sinh thú y.
– Định kỳ ngày 25 hàng tháng, báo cáo UBND tỉnh kết quả thực hiện (qua Sở Nông nghiệp và Môi trường để tổng hợp). Đây là nhiệm vụ quan trọng, có tính cấp bách nhằm tháo gỡ điểm nghẽn trong công tác quản lý nhà nước về giết mổ, kinh doanh động vật, sản phẩm động vật, đảm bảo an toàn thực phẩm của tỉnh Thái Nguyên, do vậy UBND tỉnh yêu cầu các địa phương nghiêm túc triển khai thực hiện; đưa kết quả thực hiện vào tiêu chí đánh giá thi đua, khen thưởng, kỷ luật theo quy định, Chủ tịch UBND các xã, phường chịu trách nhiệm trước Chủ tịch UBND tỉnh về kết quả triển khai thực hiện.
3. Sở Nông nghiệp và Môi trường – Phối hợp với UBND các xã, phường hướng dẫn các tổ chức, cá nhân, doanh nghiệp xây dựng cơ sở giết mổ động vật theo đúng các quy định.
– Thực hiện nghiêm túc, hiệu quả công tác kiểm dịch vận chuyển động vật, sản phẩm động vật theo đúng quy định. Tăng cường công tác kiểm tra chuyên ngành, liên ngành về thú y, an toàn thực phẩm đối với các cơ sở chăn nuôi, thu gom, giết mổ động vật; phối hợp với các sở, ngành liên quan giải quyết kịp thời các sự cố mất an toàn thực phẩm theo quy định.
– Tổ chức kiểm tra, thẩm định, hướng dẫn, giám sát các cơ sở giết mổ đảm bảo các điều kiện về vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm; đồng thời, tăng cường kiểm tra việc thực hiện công tác quản lý kiểm soát giết mổ và quy trình kiểm soát giết mổ tại các cơ sở giết mổ động vật; định kỳ ngày 28 hàng tháng, tổng hợp kết quả thực hiện văn bản này của các cơ quan, đơn vị, địa phương, tham mưu, báo cáo UBND tỉnh theo quy định.
4. Sở Công Thương, Sở Y tế, Công an tỉnh: Tiếp tục thực hiện hiệu quả nhiệm vụ được giao tại Công văn số 3325/UBND-CNN&XD ngày 03/4/2026 của UBND tỉnh về chấn chỉnh công tác kiểm soát giết mổ, tăng cường kỷ luật kỷ cương trong thực thi công vụ; phối hợp chặt chẽ với Sở Nông nghiệp và Môi trường, UBND các xã, phường tổ chức triển khai thực hiện công tác quản lý giết mổ động vật, đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh; Định kỳ ngày 25 hàng tháng, báo cáo UBND tỉnh kết quả thực hiện (qua Sở Nông nghiệp và Môi trường để tổng hợp).
Nguồn: https://nhachannuoi.vn/thai-nguyen-tang-cuong-cong-tac-quan-ly-giet-mo-kinh-doanh-dong-vat-san-pham-dong-vat/
