Từng làm nghề sửa xe máy với thu nhập chỉ đủ trang trải cuộc sống, anh Trần Văn Doanh (42 tuổi, xã Bình Định, tỉnh Hưng Yên) đã mạnh dạn chuyển hướng sang trồng nấm sạch, mở ra hướng đi mới cho kinh tế gia đình.
Hơn 11 năm gắn bó với nghề, cơ sở trồng nấm rộng hơn 5.000m² của anh Doanh không chỉ mang lại doanh thu vài trăm triệu đồng mỗi năm mà còn tạo việc làm ổn định cho hơn 10 lao động địa phương, góp phần xây dựng mô hình sản xuất nông nghiệp bền vững ngay trên mảnh đất quê hương.
Anh Trần Văn Doanh kiểm tra hệ thống giàn treo và phôi trong khu nhà trồng nấm. Từ căn lán tạm rộng chưa đến 200m² năm 2013, anh từng bước mở rộng sản xuất lên hơn 5.000m² như hiện nay. Một hành trình khởi nghiệp bắt đầu từ quyết tâm thay đổi cuộc sống trên chính mảnh đất quê nhà. Ảnh: Đông Hà
Nhiều năm tích lũy kinh nghiệm và vốn liếng, anh Doanh mạnh dạn đầu tư đồng bộ hệ thống máy trộn nguyên liệu, máy sấy và giàn treo thép kiên cố để thay thế hoàn toàn quy trình trồng nấm thủ công trước đây. “Không đổi mới kỹ thuật thì khó cho ra sản phẩm sạch nhất, tốt nhất”, anh Doanh chia sẻ. Nhờ áp dụng công nghệ và quy trình chuẩn, giờ đây cơ sở trồng nấm của anh Doanh có thể sản xuất quanh năm, vừa tiết kiệm nhân công vừa đảm bảo chất lượng nấm ổn định, chất lượng. Ảnh: Đông Hà
Mẹ anh Doanh cùng kiểm tra nấm trong nhà giàn. Hơn mười năm nay, gia đình anh gắn bó với nghề trồng nấm, coi đây không chỉ là công việc làm giàu bền vững, mà còn là cách gắn bó với quê hương. Ảnh: Đông Hà
Nấm sò trắng mọc đều trên phôi, kết quả của quy trình sản xuất sạch, tận dụng nguồn rơm rạ địa phương thay vì đốt bỏ gây ô nhiễm. Mỗi phôi nấm là kết tinh của lao động cần mẫn và kỹ thuật chính xác của người nông dân Trần Văn Doanh. Ảnh: Đông Hà
Trong xưởng phân loại, từng bông nấm trắng ngần được kiểm tra tỉ mỉ, chọn lựa kỹ lưỡng trước khi đóng gói để bảo đảm chất lượng đồng đều khi đến tay người tiêu dùng. Ảnh: Đông Hà
Nấm được phân loại, cắt tỉa tỉ mỉ, chọn lựa kỹ lưỡng trước khi đóng gói, giúp sản phẩm nấm của anh Doanh luôn giữ được chất lượng đồng đều và uy tín trên thị trường. Ảnh: Đông Hà
Chị Trần Thị Ngoan (vợ anh Doanh) đóng gói nấm sau thu hoạch để kịp giao cho các đầu mối tiêu thụ. Từ khâu chăm sóc, thu hái đến đóng gói đều được thực hiện cẩn thận, bảo đảm nấm luôn tươi, sạch và đạt chuẩn an toàn thực phẩm trước khi ra thị trường. Ảnh: Đông Hà
Anh Doanh cho biết, thị trường hiện có rất nhiều cơ sở cung cấp nấm sò, nấm mộc nhĩ, nên muốn tồn tại, anh phải tìm hướng đi riêng cho mình, đó là tập trung vào nấm sạch, chất lượng cao, quy trình khép kín và kiểm soát nghiêm ngặt từ giống đến thu hoạch. Ảnh: Đông Hà
Bên trong khu nhà giàn, hàng nghìn phôi nấm trắng phủ kín dãy treo, minh chứng cho mô hình sản xuất nông nghiệp hiện đại đang lan tỏa khắp vùng quê Bình Định. Ảnh: Đông Hà
Nhờ mô hình trồng nấm sạch của anh Doanh, nhiều người dân trong xã có việc làm thêm với thu nhập từ 5 – 7 triệu đồng mỗi tháng. Ảnh: Đông Hà
Anh Doanh cho biết trước chỉ trồng nấm sò, nay mở rộng thêm nấm mộc nhĩ, nấm linh chi… Sau những thất bại ban đầu, anh kiên trì học hỏi kỹ thuật, đầu tư máy móc hiện đại và từng bước khẳng định vị thế của người nông dân thời hội nhập. Ảnh: Đông Hà
Anh Doanh kiểm tra từng tai nấm trước lúc thu, hái. Mỗi năm, cơ sở của anh thu hoạch hơn 20 tấn nấm các loại, trong đó có nấm linh chi, dòng sản phẩm cao cấp được tiêu thụ tại Hà Nội, Hải Phòng và nhiều tỉnh lân cận. Ảnh: Đông Hà
Câu chuyện khởi nghiệp trồng nấm sạch của anh Doanh được Hội Nông dân tỉnh Thái Bình (cũ) tặng bằng khen, lấy làm mô hình mẫu trong chương trình “Nông dân thi đua sản xuất, kinh doanh giỏi”. Ảnh: Đông Hà
Từ những bó rơm rạ tưởng chừng bỏ đi sau mỗi mùa gặt, anh Trần Văn Doanh đã biến chúng thành nguồn nguyên liệu quý, gây dựng nên cơ sở sản xuất nấm sạch giữa vùng quê Hưng Yên, kết quả của khát vọng và sự cần cù, bền bỉ, một nắng hai sương. Hành trình hơn một thập kỷ ấy không chỉ là câu chuyện mưu sinh của một người nông dân, mà còn là minh chứng cho tinh thần dám nghĩ, dám làm của lớp nông dân thế hệ mới, biết nắm bắt cơ hội, biết ứng dụng khoa học kỹ thuật để làm giàu bền vững.
Cơ sở trồng nấm của anh không chỉ mang lại thu nhập hàng tỷ đồng mỗi năm, mà còn tạo công ăn việc làm ổn định cho hàng chục lao động quanh vùng. Từ mô hình này, nhiều hộ dân trong xã Bình Định đã học tập, phát triển sản xuất sạch, thay đổi tập quán canh tác truyền thống.
Giữa cánh đồng quê, những giàn nấm trắng như lời nhắc rằng làm nông nghiệp vẫn có thể làm giàu, nếu người nông dân biết chọn hướng đi và giữ niềm tin vào chính bàn tay mình.
Nguồn: https://thanhtra.com.vn/an-sinh-AFA9C5670/nong-dan-hung-yen-lam-giau-tu-nghe-trong-nam-sach-fd59e23c5.html
