Những con gà với chòm râu dưới cằm, được chọn tham gia thi “hoa hậu gà”, là một trong những điểm nổi bật khi nhắc tới xã đảo Cái Chiên, Quảng Ninh.
Nhắc tới xã đảo Cái Chiên, Quảng Ninh, du khách không chỉ nhắc tới một hòn đảo hoang sơ với những bãi cát trải dài, nước biển trong xanh, khí hậu trong lành, họ còn nhắc tới giống gà râu với phần lông dài đặc trưng mọc dưới cằm như chòm râu – nét riêng tạo nên thương hiệu cho giống gà đặc sản nơi đây.
Đây cũng là giống gà được địa phương chọn để tổ chức cuộc thi “Hoa hậu gà râu Cái Chiên“ trong dịp Lễ hội đình – miếu Cái Chiên.
Cuộc thi đã thu hút sự tham gia của các hộ chăn nuôi trên địa bàn, góp phần tôn vinh và quảng bá sinh động cho sản vật đặc trưng của xã đảo, tạo điểm nhấn thu hút nhân dân và du khách.
Mỗi “thí sinh gà” đều được các hộ chăn nuôi lựa chọn kỹ lưỡng, chăm sóc công phu từ chế độ ăn uống, môi trường nuôi đến việc giữ gìn ngoại hình. Các “thí sinh” này gây ấn tượng với bộ lông mượt mà, dáng vóc khỏe khoắn, cân đối cùng phần “râu” đặc trưng dưới cằm.
Chị Lê Dung (thôn Cái Chiên, xã Cái Chiên), một trong các hộ chăn nuôi gà râu ở địa phương và cũng là chủ nhân “hoa hậu gà” trong cuộc thi năm nay cho biết, đây là lần đầu tiên địa phương tổ chức cuộc thi. Chị rất vinh dự khi gà số 05 của mình đạt “vương miện”.
Đây là giống gà bản địa, xuất hiện từ khi điện lưới chưa được kéo về xã đảo. Gia đình chị nuôi giống gà quý này từ nhiều năm nay, góp phần mang lại giá trị kinh tế cho gia đình nói riêng, địa phương nói chung.
Cũng theo chị Dung, giống gà này sau khi thiến phải mất gần 1 năm mới được ăn. Gà thiến thịt không bị thâm và ăn dai hơn.
Gà râu được chị chăn thả tự nhiên hoặc nuôi trong chuồng cùng các giống gà khác, “khẩu phần ăn” cũng không có sự khác biệt bằng thức ăn tự nhiên nhằm đảm bảo thịt thơm, chắc, không làm mất đi giá trị của đặc sản địa phương.
Không chỉ có râu đặc trưng, giống gà này còn có bộ lông mượt, màu sặc sỡ, chân thấp, da vàng. Ngoài tham gia cuộc thi “hoa hậu gà”, gia đình chị Dung nuôi gà râu nhằm phục vụ nhu cầu ẩm thực của du khách và lấy trứng. Hiện, với mỗi kg gà râu, gia đình chị bán ra với giá 200-250.000 đồng.
Từ năm 2015, gà râu đã trở thành sản phẩm OCOP. Giống gà này cũng là sản phẩm ẩm thực du lịch của xã đảo Cái Chiên, được đông đảo du khách công nhận và thưởng thức mỗi khi tìm đến đây du lịch.
Dạo một vòng quanh đảo ngọc Cái Chiên, du khách không khó để bắt gặp hình ảnh những chú gà với chòm râu đặc trưng dưới cằm được nhiều hộ gia đình chăn nuôi, trở thành nét đẹp văn hóa, ẩm thực và tiềm năng du lịch của Cái Chiên.
Nguồn: https://laodong.vn/van-hoa-giai-tri/ga-moc-rau-di-thi-hoa-hau-o-quang-ninh-1686362.ldo
