Sở hữu hương vị đặc trưng, mẫu mã đẹp cùng quy trình canh tác an toàn, vải trứng Hưng Yên đang dần khẳng định vị thế của một dòng nông sản cao cấp, được người tiêu dùng săn đón mỗi dịp đầu mùa.

Đặc sản giá cao vẫn hút khách nhờ chất lượng vượt trội

Những ngày đầu tháng 5, không khí tại nhiều vùng trồng vải ở Hưng Yên bắt đầu trở nên nhộn nhịp hơn thường lệ. Tại xã Quang Hưng, nhiều ô tô mang biển số Hà Nội, Hải Phòng hay Bắc Ninh nối nhau tìm về các nhà vườn để tận mắt tham quan, tìm hiểu quy trình trồng và đặt mua vải đầu vụ. Không chỉ đơn thuần là hoạt động mua bán nông sản, xu hướng người dân thành phố về tận vườn trải nghiệm đang ngày càng phổ biến. Với nhiều gia đình, đây vừa là dịp nghỉ ngơi cuối tuần, vừa là cơ hội để lựa chọn những sản phẩm sạch, rõ nguồn gốc và có chất lượng cao.

Trong số các hộ trồng vải nổi bật tại địa phương, ông Vũ Hồng Ngân ở xã Quang Hưng (tỉnh Hưng Yên) là cái tên được nhiều khách hàng biết tới. Hiện, vườn của gia đình có hơn 8ha trồng khoảng 1.800 cây vải trứng, được xem là trang trại vải trứng lớn nhất tỉnh Hưng Yên. Dù chưa bước vào giai đoạn thu hoạch rộ nhưng lượng khách tìm tới vườn năm nay tăng mạnh so với trước. Nhiều người chủ động đặt hàng từ sớm để chọn được lứa vải đẹp nhất.

“Khách hàng bây giờ rất quan tâm tới chất lượng và nguồn gốc sản phẩm. Họ muốn trực tiếp tới vườn xem cách chăm sóc, quy trình canh tác rồi mới yên tâm đặt mua. Có người còn đặt trước cả tuần để lấy đúng đợt vải đầu mùa”, ông Vũ Hồng Ngân chia sẻ.

Không phải ngẫu nhiên vải trứng Hưng Yên trở thành loại trái cây được thị trường săn đón mỗi dịp đầu hè. So với nhiều giống vải thông thường, vải trứng có kích thước lớn hơn hẳn, cùi dày, hạt nhỏ và vị ngọt thanh đặc trưng.

Theo các nhà vườn, trung bình mỗi kilogam vải chỉ khoảng từ 16 đến 22 quả, cá biệt có loại chỉ từ 13–16 quả/kg. Đây được xem là một trong những yếu tố giúp loại quả này tạo sự khác biệt trên thị trường trái cây cao cấp.

Không chỉ nổi bật về mẫu mã, vải trứng còn được đánh giá cao bởi hương vị thơm dịu, độ ngọt vừa phải và mọng nước. Nhiều khách hàng cho biết, chính sự khác biệt về chất lượng đã khiến họ sẵn sàng chi mức giá cao để mua sản phẩm.

Hiện giá bán lẻ vải trứng tại thị trường miền Bắc dao động khoảng 150.000–180.000 đồng/kg. Tại miền Nam, giá có thể lên tới 250.000–270.000 đồng/kg do nguồn cung hạn chế và chi phí vận chuyển cao. Một số dòng tuyển chọn kỹ về mẫu mã, kích thước còn được khách đặt mua làm quà biếu với giá cao hơn.

Để tạo ra sản phẩm đạt chất lượng cao, người trồng phải đầu tư rất nhiều công sức trong từng khâu chăm sóc. Vải trứng khó chăm hơn nhiều giống vải khác. Từ khâu dưỡng cây, cắt tỉa, xử lý ra hoa đến kiểm soát sâu bệnh đều phải theo dõi sát. Nếu làm không đúng kỹ thuật thì quả sẽ không đạt chất lượng như mong muốn.

Theo ông Vũ Hồng Ngân, để nâng cao chất lượng vải trứng, gia đình đã đầu tư hệ thống tưới nhỏ giọt tự động, sử dụng phân bón hữu cơ vi sinh và tuyệt đối không dùng thuốc kích thích sinh trưởng. Toàn bộ quy trình sản xuất đều được ghi chép, giám sát nhằm bảo đảm chất lượng ổn định cho sản phẩm.

Không dừng lại ở sản xuất, nhiều nhà vườn tại Hưng Yên còn chủ động xây dựng thương hiệu nhằm nâng cao giá trị nông sản địa phương. Năm 2023, ông Vũ Hồng Ngân đã đăng ký nhãn hiệu “Vua vải trứng Hưng Yên” và được Bộ Khoa học và Công nghệ cấp chứng nhận bảo hộ độc quyền. Cùng năm, sản phẩm vải trứng của gia đình ông cũng được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao.

Nông sản đặc sản mở hướng phát triển du lịch trải nghiệm

Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Hưng Yên, hiện toàn tỉnh có hơn 1.300ha trồng vải lai chín sớm Phù Cừ và vải trứng. Nhiều diện tích đã được sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, hướng tới phục vụ thị trường xuất khẩu như Nhật Bản, Hàn Quốc và châu Âu. Việc đẩy mạnh canh tác theo hướng an toàn, minh bạch nguồn gốc không chỉ giúp nâng cao giá trị nông sản mà còn mở ra cơ hội lớn cho trái cây đặc sản Hưng Yên trên thị trường trong và ngoài nước.

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng ưu tiên các sản phẩm sạch, chất lượng cao và có tính đặc sản vùng miền, vải trứng Hưng Yên đang từng bước khẳng định thương hiệu riêng. Không chỉ góp phần nâng cao thu nhập cho người dân, loại quả này còn trở thành điểm nhấn thúc đẩy du lịch trải nghiệm nông nghiệp tại địa phương.

Nhiều nhà vườn cho biết, lượng khách về tham quan ngày càng tăng, đặc biệt vào dịp cuối tuần. Không ít gia đình từ Hà Nội đưa con nhỏ tới trải nghiệm hái vải, tìm hiểu quy trình trồng trọt và thưởng thức nông sản ngay tại vườn. Xu hướng tiêu dùng mới đang mở ra cơ hội để các địa phương phát triển mô hình nông nghiệp gắn với trải nghiệm thực tế, nâng cao giá trị sản phẩm thay vì chỉ tập trung vào sản lượng.

Mùa vải năm nay mới chỉ bắt đầu, nhưng sức hút của vải trứng Hưng Yên đã cho thấy tiềm năng lớn của dòng nông sản chất lượng cao. Từ những khu vườn ở vùng quê Hưng Yên đến bàn ăn của người dân Thủ đô, loại trái cây đặc sản này đang từng bước khẳng định vị thế trên thị trường và trở thành sản phẩm được nhiều người tiêu dùng chờ đón mỗi dịp đầu hè.